GELATINA DE CHONGOS Y JEREZ

CHONGOS Y JEREZ copy
GELATINA DE CHONGOS Y JEREZ

Para: 8 personas

Preparación: 1 hora más refrigeración

Dificultad: fácil

Ingredientes para la gelatina de chongos:

1 lata de chongos

1 leche condensada

2 tazas de leche

3 cucharadas de grenetina

1/3 taza de agua

Para la gelatina de jerez:

1 sobre de gelatina sabor jerez

1 lata de leche evaporada

Para preparar la gelatina de chongos:

Espolvorea la grenetina en el agua y deja que se hinche.

Cuando este hidratada disuelve a baño maría o en el microondas. Agita con una cuchara para disolver los grumos.

Muele en la licuadora los chongos, leche y leche condensada. Sin dejar de moler agrega la grenetina. Vierte al molde, reserva.

Para preparar la gelatina de jerez preparar como lo indican las instrucciones pero solo con una taza de agua y deja enfriar.

Cuando esté completamente fría agrega la leche evaporada y mezcla perfectamente.

Vierte al molde y mezcla con una cuchara suavemente para dar el terminado marmoleado.

Mete al refrigerador para que cuaje por completo.

Desmolda y sirve.

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