Preparación: 1 hora

Porciones: 4 personas

Dificultad: media

Ingredientes:

8 muslos de pollo limpios

3 dientes de ajos rebanados

½ cebolla picada

10 tomates cortados en cuartos

2 ramitas de tomillo fresco

1 taza de hojas de perejil

¼ de taza de jugo de limón

¼ de taza de aceite de oliva

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de pimienta

Precaliente el horno a 180c

Preparacion: salpimenta los muslos de pollo por ambos lados, calienta en un sartén el aceite y fríe los muslos por todos lados hasta que se doren, agrega los ajos rebanados, cebolla, tomates en cuartos, tomillo fresco, hojas de perejil y jugo de limón, cocina hasta que el pollo esté cocido, en caso de que se reseque añade un poco de agua, retira del fuego y sirve.