ALAMBRE DE SETAS

ALAMBRE DE SETAS copy

Preparacion: 45 minutos

Porciones: 4 personas

Dificultad: fácil

 

Ingredientes:

  • 500 gramos de setas
  • 1/2 pimiento morrón amarillo
  • 1/2 pimiento morrón verde
  • 1/2 pimiento morrón rojo
  • 1 cebolla mediana
  • 1 cucharada de páprika
  • 1 cucharadita de comino
  • 2 limones
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta
  • tortillas de maíz

 

 

Enjuaga y escurre las setas. Una vez listas, córtalas en trozos formando fajitas del mismo tamaño. Coloca las setas en un recipiente.

 

Corta en juliana el resto de los ingredientes, los tres tipos de pimiento y la cebolla mediana; colócalos en el recipiente con las setas.

Agrega el jugo de los dos limones, la páprika, comino, sal y pimienta al gusto, agrega el aceite de oliva. Mezcla bien todo hasta que los ingredientes se incorporen. Deja marinar por una hora.

Precalienta un sartén y cuando esté bien caliente añade las setas con toda la marinada. Cocina hasta que estén suaves. Calienta tortillas y sirve

 

 

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