WONTONES PARA BOTANEAR


  • En muchas ocasiones las botanas se nos complican, buscamos cosas ricas y no tan complicadas. Estos wontones cada vez que los preparo son un éxito, en realidad los haces súper fácil, solo debes comprar los cuadros de masa en tiendas de productos orientales.Porciones: 4
    Tiempo de preparación: 45 min.
    Dificultad: fácil

    Ingredientes:

    Un paquete de pasta para wontones ( se puede comprar en tiendas de productos orientales)
    5 barritas de cangrejo surimi
    1 queso crema de 190 gr
    1 cuarto de taza de cebollín picado
    1 chile verde picado muy finito
    salsa soya para acompañar ( al gusto)
    aceite para freír

    Elaboración:

    1. En un recipiente coloca el queso crema, y con la ayuda de un tenedor aplasta el queso hasta hacerlo suave.
    2. Pica el surimi finamente, también el cebollín y el chile.
    3. Añade el surimi al queso suavizado, incorpora el chile y cebollín. Mezcla muy bien hasta incorporar.
    4. Coloca en una superficie limpia, los wontones, rellénalos con un poco de esta mezcla colocándola en el centro del cuadro.
    5. Con una brocha y un poquito de agua, barniza las orillas para poder pegarlas. Junta los extremos y pégalos por la mitad, aprieta ligeramente para que queden bien cerrados. Los otros extremos de los lados pégalos, llevándolos hacia el centro, cierra el wonton apretando las orillas y uniendo unas con otras.
    6. En una olla profunda, calienta suficiente aceite para freír, cuando esté caliente sumerge los wontones, dale vuelta de ambos lados para que se frían perfectamente, este paso tiene que ser muy rápido ya que se fríe esta pasta muy fácilmente.
    7. Saca los wontones del aceite y escurre sobre papel absorbente. Sirve calientes y acompaña con un poco de salsa soya.

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COMIDA CHINA, EN NUESTRO PROGRAMA DE TV

Hola,  se que nos están viendo todos los martes y jueves a las 10:00 am en nuestro programa de televisión “Otro Stylo para Cocinar”.  Recuerden que estamos en Televisión Mexiquense   Canal 34, Sky 146, Cable (Izzi) 134 y en totalPlay 146

CERDO CON TALLARINES

CERDO CON TALLARINES (CHINA)

Porciones: 4 personas

Tiempo de preparación: 90 minutos

Dificultad: fácil

Ingredientes

200 gramos de tallarines al huevo

3 cucharadas de aceite de cacahuate

Media cebolla finamente picada

2 dientes de ajo finamente picados

2 cucharadas de raíz de jengibre rallado

2 cucharadas de salsa de soya

500 gramos de pernil de cerdo cortado en cubos

Media taza de caldo de pollo

1 cucharada de fécula de maíz

Sal

Preparación

En una olla con suficiente agua hirviendo pon a cocer por 10 minutos los tallarines con media cucharadita de sal. Retira del agua, enjuga y reserva.

En un wok o un sartén calienta el aceite de cacahuate, añade la cebolla, el ajo y jengibre, fríe por 5 minutos moviendo constantemente, después añade los cubos de carne de cerdo. Cocina por 15 minutos o hasta que la carne este dorada. Disuelve la fécula de maíz en caldo de pollo, vierte sobre la carne y deja hervir hasta que espese y este bien cocido el cerdo. Retira del fuego.

Para servir coloca una cama de tallarines y sobre ellos la carne.

 

 

 

BROCOLI CON CACAHUATES

BROCOLI CON CACAHUATES

Preparación: 45 minutos

Porciones: 4

Dificultad: fácil

Ingredientes:

500 mg de brócoli, sin tallo

4 dientes de ajo picados

2 cucharaditas de aceite de cacahuate

1 cucharadita de aceite de ajonjolí

MEDIA TAZA DE CACAHUATES TROCEADOS

½ cucharadita de pimienta

Calienta el aceite de cacahuate y el aceite de ajonjolí en un wok o sertén grande, fríe los ajos picados Y LOS CACAHUATES sin dejar que se queme, agrega los brócolis y saltea por 20 minutos, sazona con sal, retira del fuego y sirve.

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ARROZ FRITO CON VERDURAS

 

Tiempo de preparación: 40 min.

Dificultad: fácil

Porciones: 4

Ingredientes:

2 tazas de arroz cocido para sushi frío

1 pechuga de pollo cortada en cuadritos muy pequeñitos

250 grs. de camarones de pacotilla

1 trocito de jengibre pelado y picado

1 diente de ajo pelado y picado

1 zanahoria, pelada y cortada en cuadritos muy pequeños

1 calabacita, cortada en cuadritos muy pequeños

5 tallos de cebollitas de cambray rebanadas

2 huevos

2 cucharaditas de aceite de ajonjolí

1 cucharada de aceite de canola

Sal

Calienta en un sartén el aceite mezclado, fríe el jengibre y el ajo, añade las zanahorias y las calabacitas, cocina un minuto, ahora añade los camarones y el pollo, fríe todo esto hasta que el pollo esté bien cocido, entonces añade los tallos de cebolla y mueve para evitar que se quemen.

En otro sartén con teflón cocina los huevos batidos a manera de tortilla, pero de manera que te quede muy delgadita, retira del sartén cuando esté cocida y corta en tiras delgaditas.

Ahora coloca en el sartén con el huevo la mezcla de cebolla, pollo y verduras, el arroz y mueve con una pala para que el huevo quede en trocitos muy pequeños. Sirve acompañado de salsa de soya.