Hola,  se que nos están viendo todos los martes y jueves a las 10:00 am en nuestro programa de televisión «Otro Stylo para Cocinar».  Recuerden que estamos en Televisión Mexiquense   Canal 34, Sky 146, Cable (Izzi) 134 y en totalPlay 146

CERDO CON TALLARINES (CHINA)

Porciones: 4 personas

Tiempo de preparación: 90 minutos

Dificultad: fácil

Ingredientes

200 gramos de tallarines al huevo

3 cucharadas de aceite de cacahuate

Media cebolla finamente picada

2 dientes de ajo finamente picados

2 cucharadas de raíz de jengibre rallado

2 cucharadas de salsa de soya

500 gramos de pernil de cerdo cortado en cubos

Media taza de caldo de pollo

1 cucharada de fécula de maíz

Sal

Preparación

En una olla con suficiente agua hirviendo pon a cocer por 10 minutos los tallarines con media cucharadita de sal. Retira del agua, enjuga y reserva.

En un wok o un sartén calienta el aceite de cacahuate, añade la cebolla, el ajo y jengibre, fríe por 5 minutos moviendo constantemente, después añade los cubos de carne de cerdo. Cocina por 15 minutos o hasta que la carne este dorada. Disuelve la fécula de maíz en caldo de pollo, vierte sobre la carne y deja hervir hasta que espese y este bien cocido el cerdo. Retira del fuego.

Para servir coloca una cama de tallarines y sobre ellos la carne.

 

 

 

BROCOLI CON CACAHUATES

Preparación: 45 minutos

Porciones: 4

Dificultad: fácil

Ingredientes:

500 mg de brócoli, sin tallo

4 dientes de ajo picados

2 cucharaditas de aceite de cacahuate

1 cucharadita de aceite de ajonjolí

MEDIA TAZA DE CACAHUATES TROCEADOS

½ cucharadita de pimienta

Calienta el aceite de cacahuate y el aceite de ajonjolí en un wok o sertén grande, fríe los ajos picados Y LOS CACAHUATES sin dejar que se queme, agrega los brócolis y saltea por 20 minutos, sazona con sal, retira del fuego y sirve.

 

 

ARROZ FRITO CON VERDURAS

 

Tiempo de preparación: 40 min.

Dificultad: fácil

Porciones: 4

Ingredientes:

2 tazas de arroz cocido para sushi frío

1 pechuga de pollo cortada en cuadritos muy pequeñitos

250 grs. de camarones de pacotilla

1 trocito de jengibre pelado y picado

1 diente de ajo pelado y picado

1 zanahoria, pelada y cortada en cuadritos muy pequeños

1 calabacita, cortada en cuadritos muy pequeños

5 tallos de cebollitas de cambray rebanadas

2 huevos

2 cucharaditas de aceite de ajonjolí

1 cucharada de aceite de canola

Sal

Calienta en un sartén el aceite mezclado, fríe el jengibre y el ajo, añade las zanahorias y las calabacitas, cocina un minuto, ahora añade los camarones y el pollo, fríe todo esto hasta que el pollo esté bien cocido, entonces añade los tallos de cebolla y mueve para evitar que se quemen.

En otro sartén con teflón cocina los huevos batidos a manera de tortilla, pero de manera que te quede muy delgadita, retira del sartén cuando esté cocida y corta en tiras delgaditas.

Ahora coloca en el sartén con el huevo la mezcla de cebolla, pollo y verduras, el arroz y mueve con una pala para que el huevo quede en trocitos muy pequeños. Sirve acompañado de salsa de soya.