ATOLE DE PILONCILLO

 

atole de piloncillo

Porciones: 10 personas

Tiempo de preparación: 60 minutos

Dificultad: fácil

 

Ingredientes

 

1 bolita de masa de maíz del tamaño de 1 limón grande

1 litro de agua

1 cono de piloncillo rallado

1 raja de canela

 

Preparación

 

En un recipiente mezcla la masa con el agua, mezcla con la mano hasta que se disuelva por completo, cuela el líquido resultante.

 

En una olla vierte este líquido y agrega el piloncillo y la canela, calienta y mueve constantemente con una cucharada de madera hasta que espese.

 

Deja hervir por 5 minutos más. Retira del fuego y sirve al momento.

 

2 comentarios en “ATOLE DE PILONCILLO

  1. Pingback: Paseo por la gastronomía de la red: tamales y atole para el Día de la Candelaria

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