GELATINA DE FRESAS Y CHOCOLATE BLANCO

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Una de las nuevas tendencias muy prácticas para realizar en la temporada de calor son los postres fríos en frascos, estos postres se ven lindos, son originales, fáciles de hacer y transportar y puedes usar cualquier tipo de frasco, solo deben estar bien limpios y contar con tapa de rosca.

Porciones: 8

Preparación: 2 horas

Dificultad: fácil

Porciones: 8

Preparación: 2 horas

Dificultad: fácil

Ingredientes para la gelatina de fresas:

  • 3 cucharadas de grenetina sin sabor
  • ½ taza de agua
  • 2 taza de leche
  • 1 taza de azúcar
  • 2 tazas de fresas

Ingredientes para la gelatina de chocolate blanco:

  • 3 cucharadas de grenetina sin sabor
  • ½ taza de agua
  • 1 taza de leche
  • ½ taza de azúcar
  • 1 lata de media crema
  • 150 gramos de chocolate blanco, derretido
  • 8 fresas, desinfectadas sin rabito y rebanadas

Ingredientes para adornar:

  • 1 taza de crema batida
  • fresas rebanadas, las necesarias

Para hacer la gelatina de fresas:

  1. Espolvorea la grenetina sobre el agua y deja que se hidrate por unos minutos.
  2. Coloca las fresas desinfectadas y sin el rabito en un tazón, agrega la mitad del azúcar y aplasta con un tenedor hasta machacarlas. Reserva.
  3. Calienta en una olla la leche con la mitad de azúcar hasta que empiece a hervir.
  4. Apaga la lumbre, agrega la grenetina hidratada sin dejar de mover hasta que se disuelva por completo, deja enfriar un poco y agrega las fresas, mezcla bien.
  5. Rellena los frascos a la mitad de su capacidad. Refrigera hasta que se cuajen.
  6. Coloca las fresas rebanadas pegadas a la pared de los frascos por encima de la gelatina de fresa ya semi cuajada.

Para hacer la gelatina de chocolate blanco:

  1. Espolvorea la grenetina sobre el agua y deja que se hidrate por unos minutos.
  2. Calienta en una olla la leche y azúcar hasta que empiece a hervir.
  3. Apaga la lumbre, agrega la grenetina hidratada sin dejar de mover hasta que se disuelva por completo, agrega la media crema, no dejes de mover hasta que se incorpore.
  4. Agrega el chocolate blanco y sigue moviendo hasta que se integre. Deja enfriar por completo y vacía dentro de los frascos hasta rellenarlos.
  5. Refrigera hasta que se cuajen del todo.

Decora con un copete de crema batida y algunas fresas rebanadas.

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