Porciones: 4 personas

Dificultad: fácil

Tiempo de preparación: 1 hora

 

INGREDIENTES:

8 chiles jalapeños

220 gramos de queso crema

1 chile chipotle adobado picado finamente

2 piezas de chistorra

8 tiras de tocino

Palillos

2 manojos de Cebollitas de cambray

 

Corta los chiles por la parte de en medio, sin abrirlos por completo y saca las semillas con la ayuda de una cuchara.

En un recipiente mezcla el queso crema y el chile chipotle, bate hasta integrarlos.

Rellena los chiles con un poco de queso crema y un trozo de chistorra, envuelve con el tocino, con la ayuda de un palillo sostén de lado a lado el tocino.

Calienta un comal en tu asador y asa los chilles hasta que estén dorados y suaves y el tocino bien dorado.

Coloca ahí también las cebollitas cambray hasta que se doren.

Sirve con tortillas y aguacate.