MUFFINS SANOS, DISFRUTA SIN CULPA!

 

MUFFINS

Porciones: 6 piezas

Preparación: 1 hora

Dificultad: fácil

 

Ingredientes:

  • 1 ½ tazas de cereal All Bran Flakes®
  • 1 taza de leche
  • 1/3 taza de aceite de coco, derretido
  • 1 huevo
  • ¾ taza de azúcar moscabada
  • ½ cucharadita de vainilla
  • 1 taza de harina
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 charola especial para panquecitos
  • capacillos encerados, los necesarios

 

Elaboración:

1.- Ten listos y pesados los ingredientes antes de empezar.

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(2) 2.- Coloca el cereal en un tazón, agrega la leche y deja reposar hasta que éstos estén aguados.

p2_26579 3.- Una vez pasado éste tiempo, agrega el aceite de coco, el huevo, azúcar moscabada, vainilla, harina, polvo para hornear, bicarbonato y sal. Mezcla hasta integrar

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4.- Vacía la mezcla a los capacillos a tres cuartas partes de su capacidad.

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Hornea a 180º C por 20 minutos ó hasta que le insertes un palillo y salga limpio.

Saca y acompaña con un vaso de leche.

 

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