ALEGRIAS DE AMARANTO

alegria-horiz

 

 

Un bocadillo muy saludable para el momento que nos ataca el hambre, alegrías, que son un dulce muy típico, pero hechas en casa, no son nada difíciles de hacer, así que… ¡inténtalas y disfrútalas!

 

Ingredientes:

2 tazas de amaranto

½ taza de pepitas de calabaza

½ taza de nueces, partidas a la mitad

2 tazas de piloncillo, troceado

1 cucharadita de jugo de limón

1 taza de miel de abeja

Forra con papel encerado un molde

Preparación:

En un sartén, tuesta el amaranto durante 5 minutos moviendo frecuentemente para se dore ligeramente, sin que se queme, retira del sartén y reserva.

En el mismo sartén dora las pepitas y repite con la nuez, se hacen por separado debido a que cada uno requiere de distinta temperatura, coloca ambos ingredientes en un tazón, reserva.

Coloca en una olla gruesa el piloncillo, jugo de limón y miel, cocina a fuego medio 10 minutos moviendo constantemente, retira del fuego, vierte al tazón y mezcla hasta que se incorporen todos los ingredientes, coloca en el molde y presiona con ambas manos, deja enfriar por completo y desmolda, corta en cuadros del tamaño que desees.

Responder

Por favor, inicia sesión con uno de estos métodos para publicar tu comentario:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s