GELATINA DE ARÁNDANOS CON FRUTA

GELATINA DE ARANDANO

Porciones: 10

Preparación: 1 ½ horas, mas refrigeración

Dificultad: fácil

  • 3 cucharadas de grenetina sin sabor
  • ½ taza de agua
  • 2 tazas de jugo de arándano Light
  • 1 ½ tazas de refresco de limón Light
  • 6 sobres de sustituto de azúcar
  • 8 fresas, lavadas y desinfectadas cortadas en cuartos
  • 1 naranja, los gajos
  • 1 manzana rebanada
  • 1 limón, su jugo
  • ¼ taza de nueces en mitades

Espolvorea la grenetina en el agua, déjala reposar para que se hidrate. Calienta hasta que se disuelva por completo.

Mezcla en un tazón el jugo, el refresco y el sustituto de azúcar hasta que éste se disuelva. Agrega la grenetina disuelta.

Baña las rebanadas de manzana con el jugo de limón.

Vacía un poco de la gelatina en un molde de rosca, refrigera hasta que tenga consistencia de clara de huevo, agrega unas fresas ó nueces o gajos de naranja. Agrega una capa delgada de gelatina hasta que cubran las frutas y vuelve a refrigerara hasta que tenga esa misma consistencia y vuelves a poner ahora rebanadas de manzana, nueces o gajos, cubre con mas gelatina y vuelve a refrigerar, continúa de la misma manera hasta que cubras toda la gelatina. Refrigera por completo hasta que esté firme.

Desmolda a la hora de servir.

Corta la gelatina en 10 rebanadas.

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