Porción: 8 casitas planas

Preparación: 3 horas

Dificultad: media

Para la masa:

• ½ taza de azúcar morena
• ¼ taza de manteca vegetal
• ¾ taza de melaza
• 1/3 taza de agua
• 3 ½ tazas de harina
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de jengibre molido
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de all spice
• ½ cucharadita de clavo molido
• ½ cucharadita de canela en polvo
• Dulces, cereal, pretzel, gomitas, lunetas etc

Royal Icing:

• 1 clara de huevo
• azúcar glass la necesaria

Para la masa: bate la manteca hasta que esponje, agrega el azúcar hasta que se integre, agrega la melaza y agua.

Aparte mezcla en un tazón desde el harina hasta la canela en polvo; vacía a la mezcla de la manteca hasta formar una masa.

Extiende la mitad de la masa sobre tu mesa de trabajo previamente enharinada, corta rectángulos de 20X10 cm. Si las quieres más chicas ó más grandes córtalas del tamaño que quieras. Corta unas cuantas puertas y algún techo. Coloca sobre una charola con papel encerado. Extiende el resto de la masa de la misma manera.

Hornea a 180oC por 15 a 20 minutos ó hasta que la masa esté ligeramente dorada. Saca y deja enfriar por completo.

Para hacer el royal: bate la clara hasta que espume, agrega poco a poco el azúcar glass hasta hacer una masa espesa. Coloca en un cornete ó en una duya con un pico liso delgado y decora las casitas a tu gusto, pega los dulces con el royal icing, es como si fuera tu Resistol. Usa tu creatividad.