MUFFINS DE BLUEBERRIES

MUFFINS DE BLUEBERRIES

 

Porción: 12 grandes ó 6 chiquitos

Preparación: 1 hora

Dificultad: fácil

Ingredientes

  • 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 tazas de harina
  • 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 tazas de blueberries frescos
  • 1 ¼ taza de azúcar
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • ½ taza de leche
  • ¼ cucharadita de nuez moscada

 

Precalienta el horno a 170oC.

Engrasa y enharina los moldes para muffins.

En un tazón mezcla el harina, polvo para hornear y sal. En otro tazón coloca los blueberries junto con 2 cucharaditas de la mezcla del harina.

En el tazón de tu batidora coloca la mantequilla, bate con la pala junto con 1 taza de azúcar hasta que se integre, agrega los huevos uno a uno, luego la vainilla. En forma envolvente con una espátula agrega la mezcla de harina, luego la leche y por último los blueberries.

Vacía a los moldes de muffins. Mezcla el resto de azúcar con la nuez moscabada, espolvorea sobre los muffins.

Hornea por 30 minutos ó hasta que insertes un palillo y salga limpio.

Deja enfriar por 10 minutos antes de desmoldar.

 

RECETA Y FOOD STYLING POR OTRO STYLO PARA COCINAR – GERALDINE ROMERO Y MARIANA CORIA

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