GELATINA DE TRES LECHES EN VASOS

Preparación: 1 hora + refrigeración
Dificultad: media
Porciones: 8 personas

Ingredientes:
Para la gelatina de tres leches:
4 cucharadas de grenetina
¼ de taza de agua fría
1 taza de azúcar
4 tazas de leche
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 lata de media crema
1 raja de canela
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 gotas de colorante rosa
2 gotas de colorante morado
2 gotas de colorante amarillo

Para preparar las gelatinas de colores: espolvorea la grenetina sobre el cuarto de taza de agua, deja reposar cinco minutos o hasta que esponje, calienta a baño maría o microondas, mezcla con la ayuda de una cuchara, reserva.
Calienta en una olla la leche, azúcar, leche evaporada, canela, leche condensada y mueve hasta disolver el azúcar, retira del fuego vierte la media crema y la grenetina ya líquida, mezcla hasta integrar por completo, retira del fuego y agrega la esencia de vainilla, separa la gelatina de tres leches en cuatro partes, coloca por separado los colores reservando una porción blanca, vierte una capa de la gelatina amarilla, deja cuajar y repita con los colores de gelatina, hasta llenar las vasos, obteniendo capas de la gelatina, refrigera por completo o hasta el momento de servir.