Tiempo de preparación: media hora más tiempo de refrigeración

Dificultad: fácil

Porciones: 6

Ingredientes:

• 1 cucharada de grenetina
• 3 cucharadas de sustituto de azúcar
• 1 taza y un tercio de leche light
• 1 taza y un cuarto de yogurt griego
• 1 cucharadita de extracto de vainilla, dividido
• 1 cucharadita de fécula de maíz
• media taza de jugo de naranja fresco
• 1 lata de gajos de mandarina, escurridos

En una olla mezcla la grenetina y el sustituto de azúcar, revuelve bien, añade la leche y calienta a fuego medio hasta que ambos ingredientes se disuelvan, retira del fuego.

Añade el yogurt y la mitad del extracto de almendra, revuelve bien. Coloca la mezcla en ramequines, tapa y refrigera hasta que cuajen.

Mezcla la fécula de maíz con el jugo de naranja, calienta hasta que espese, añade el resto de la vainilla y los gajos de mandarina. Deja enfriar en el refrigerador.
Desmolda y sirve con la salsa de mandarina.

Cada porción contiene:Calorías 106, Grasa total: 1 grs., Colesterol: 4 mg, Carbohidratos: 19 gr. Fibra 1 grs, azúcar 16 g., Sodio 55 mg., Proteína 6 g

RECETA Y FOOD STYLING POR OTRO STYLO PARA COCINAR – GERALDINE ROMERO Y MARIANA CORIA