POLLO AL HORNO – NAVIDAD SALUDABLE

POLLO AL HORNO DIABE

Tiempo de preparación: 2 horas

Dificultad: fácil

Porciones: 4

Cada porción contiene:Calorías 217, Grasa total: 8 grs., Colesterol: 64 mg, Carbohidratos: 12 gr. Fibra 4 grs,azúcar 3 g., Sodio 244 mg., Proteína 20 g

Ingredientes:

  • Un cuarto de taza de vino blanco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva, dividido
  • 1 cucharada de mostaza dijón
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de romero seco
  • el jugo y la ralladura de 1 limón
  • sal y pimienta
  • 1 pollo entero, sin vísceras
  • 3 zanahorias, peladas y cortadas en trozos
  • 2 tallos de apio, cortado en trozos

 

Precalienta el horno a 200 grados centígrados. Mezcla el vino blanco, 1 cuchara de aceite, la mostaza, el ajo, el romero y el jugo de limón con la ralladura, sazona con sal y pimienta.

 

Coloca el pollo en una charola para horno, unta por dentro y por fuera con la mezcla de mostaza, mete al horno y hornea por 15 minutos. Unta con el aceite restante las verduras y colócalas alrededor del pollo, sigue horneando por una hora más con el pollo tapado, pasado este tiempo descubre y sigue horneando para que se dore, unos 15 a 20 minutos, checa la cocción y si ya está bien cocido sirve.

RECETA Y FOOD STYLING POR OTRO STYLO PARA COCINAR – GERALDINE ROMERO Y MARIANA CORIA

 

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