CHIPS DE BETABEL Y CAMOTE

CHIPS DE BETABEL

Preparación: 30 minutos

Porciones: 4 personas

Dificultad: fácil

Ingredientes:

  • 1 kilo de betabel
  • 1 kilo de camote blanco
  • 1 litro de aceite
  • ½ taza de chile en polvo (Tajín)

Preparación: pela el camote y betabel por separado para evitar que de pinte el camote, reserva.

Calienta en una olla profunda el aceite,  agrega el camote primero,  es muy importante  ya que el aceite se puede pintar con el betabel, con la ayuda de una espumadera mueve constantemente camote, cocina hasta que cambien a un color dorado, repite con el betabel, coloca ambos en papel absorbente para escurrir el exceso de grasa, ya que dejaste escurrir el exceso de la grasa pasa a un tazón con chile en polvo,  mezcla y sirve.

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