SALSA DE CHILE PIQUÍN
Porción: 1 taza
Preparación: 30 minutos
Dificultad: fácil
- 6 chiles piquín
- 3 jitomates
- 1 pedacito de cebolla
- 4 tomates verdes
- 3 ramas de cilantro picado
- sal al gusto
- 1 cucharadita de consomé de pollo
Asa los chiles y jitomates. Pon a hervir los tomates verdes hasta que cambien de color.
Licua los tomates, jitomates, cebolla, chiles, sal y consomé.
Vacía a un tazón, agrega el cilantro picado.
Sirve acompañado de unos taquitos de chorizo frito con papa, zanahoria y ejotes cocidos.
