PIERNAS EN SALSA DE TOMATILLO CREMOSO

Para: 6 personas

Preparación: 40 minutos

Dificultad: fácil

Ingredientes:

• 12 piernas de pollo limpias
• 4 cucharadas de aceite
• 1 kilo de tomatillo
• 2 ajos
• ¼ de cebolla
• 3 chiles serranos
• 3 cucharadas de consomé de pollo en polvo
• 2 tazas de crema
• Sal y pimienta

Procedimiento:

En la licuadora muele los tomates, chiles, ajo, cebolla y la crema. Muele perfectamente. Reserva.

Salpimienta las piernas de pollo. En una cacerola calienta el aceite a fuego medio. Coloca las piezas de pollo y deja que se frían. Cuando estén doradas elimina el aceite y vierte la salsa. Deja cocinar por 20 minutos o hasta que el pollo este completamente cocido. Cuando esté listo retira del fuego.

Sirve caliente.