MERENGUES MARMOLEADOS EN ROSA

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Porciones: 8
Preparación: 1 hora
Dificultad: fácil

170 gramos de azúcar
3 claras de huevos
1 cucharada de vainilla
2 cucharaditas de vinagre
colorantes artificial rosa y morado

Precalentar el horno a 160°C
Coloca las claras en un tazón de la batidora, bate con el globo hasta que empiece a espumar, agrega el vinagre y vainilla, sigue batiendo, cuando están más blancas agrega poco a poco el azúcar, sigue batiendo hasta que estén a punto de turrón, o sea duras las claras.
Pinta de color rosa. Coloca la mitad de la mezcla en una manga con duya rizada grande. Coloca pequeños copos sobre una charola con papel encerado dejando un espacio entre cada uno.
Ahora a la otra mitad de las claras rosas, agrega un poco de color morado y solo mezcla una vez para que quede marmoleado.
Coloca de la misma manera sobre tu charola.
Hornea por 40 minutos ó hasta 1 hora hasta que los merengues se pongan duros y crujientes.

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