TARTA RUSTICA DE NECTARINAS Y DURAZNOS

TARTA RUSTICA

Porción: 8

Preparación: 1 hora

Dificultad: media

Para la costra:

  • ¾ taza de harina
  • 1/3 taza de polenta
  • 2 cucharadas de fructuosa
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de margarina
  • 5 a 6 cucharadas de leche Light

Para el relleno:

  • 1/3 taza de fructuosa
  • 3 cucharadas de harina
  • ¼ cucharadita de canela en polvo
  • 2 nectarinas, rebanadas
  • 2 duraznos rebanados
  • 1 cucharada de jugo de limón

Para la costra: coloca en un tazón los 5 primeros ingredientes, agrega la margarina y con un tenedor aplasta hasta formar una masa arenosa. Coloca en el centro la leche y forma una masa homogénea, si la ves muy seca agrega mas leche pero de cucharada en cucharada. Extiende la masa sobre tu mesa de trabajo previamente enharinada hasta formar un círculo. Colócalo sobre una charola con papel encerado. En otro tazón mezcla los 6 ingredientes del relleno mezclando hasta que se integren. Coloca en el centro de la masa dejando las orillas libres. Dobla las orillas de la masa hacia adentro encima de la fruta.

Hornea a 180oC por 40 minutos ó hasta que la masa esté dorada.

Deja enfriar por 10 minutos antes de servir.

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